La L-hidroxiprolina es un aminoácido no esencial, lo que significa que se fabrica a partir de otros aminoácidos en el hígado; no tiene que obtenerse directamente a través de la dieta.

La L-Hidroxiprolina es necesaria para la construcción de la proteína estructural principal del cuerpo GG, el colágeno. Los defectos en la síntesis de carcinoma provocan hematomas fáciles, descomposición del tejido conectivo de los ligamentos y tendones, y un mayor riesgo de daño a los vasos sanguíneos. El aumento del derrame de hidroxiprolina en la orina generalmente se asocia con la descomposición del tejido conectivo debido al proceso de la enfermedad y también puede ser una manifestación de deficiencia de vitamina C.

Función:

1. La L-hidroxiprolina se usa a menudo como catalizadores asimétricos en reacciones orgánicas.

2. La L-hidroxiprolina es un osmoprotector y, por lo tanto, se usa en muchas aplicaciones farmacéuticas y biotecnológicas.

3. La L-hidroxiprolina es uno de los aminoácidos importantes para sintetizar la proteína humana. Es ampliamente utilizado en la industria alimentaria y médica, y es un intermediario importante para sintetizar inhibidores de la ECA como Captopril y Enalapril. También es una de las materias primas importantes de la transfusión de aminoácidos.

4. La L-hidroxiprolina se ha utilizado universalmente como aditivo alimentario, catalizador y materias primas de la industria química fina.

Solicitud:

1. En la industria alimentaria, puede usarse como potenciador del sabor, potenciador de la nutrición y especias. Ampliamente aplicado al jugo, bebidas refrescantes y bebidas nutritivas, etc.
2. En la industria cosmética, puede usarse para aumentar la humedad, etc.
3. En la industria bioquímica, se puede utilizar para producir las materias primas como la acetil hidroxiprolina.

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